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Planifier mes menus m’aide à gagner du temps, à limiter le stress des repas, à réduire le gaspillage et surtout à manger équilibré toute la semaine. Que je sois seule ou avec ma famille, j’organise mes repas en fonction de mes besoins, des produits de saison et de mon emploi du temps. Pour structurer tout cela, j’utilise un agenda numérique , un outil qui m’aide à planifier mes repas, suivre la saisonnalité des produits et organiser mes courses. Si vous êtes intéressé(e), vous pouvez le retrouver ici. 1. Je respecte la saisonnalité des produits J’accorde une grande importance à la saisonnalité pour profiter de bons produits économiques et respectueux de l’environnement. Les fruits et légumes de saison me permettent de varier naturellement mes repas tout au long de l’année : En hiver, j'aime préparer des soupes, gratins ou poêlées avec de la courge, du chou ou du poireau. En été, je privilégie les salades fraîches et les légumes grillés, comme les tomates, courgettes ou poivrons. Pour ne pas me tromper, je consulte chaque semaine les produits de saison directement dans mon agenda numérique. Ça m’évite les oublis et les mauvaises surprises en magasin ! 2. J’adapte mes menus à mon organisation hebdomadaire En fonction des moments de la semaine, je m’organise différemment pour répondre à mes besoins et à ceux de ma famille. Les midis de semaine, souvent pris seule ou à deux, restent simples et rapides : Salades composées avec des restes de légumes, céréales et protéines. Wraps ou tartines avec des légumes rôtis ou une base de houmous. Soupes ou plats préparés le week-end et portionnés pour être réchauffés. Astuce : Je prépare une base commune (quinoa, riz ou légumes cuits) en début de semaine que je décline dans plusieurs recettes. Repas du soir pour toute la famille Le soir, j’essaie de préparer des plats conviviaux et équilibrés (en pensant à éviter le conflit avec les enfants) : Gratins, quiches ou hachis parmentier. Plats mijotés comme des currys ou des tajines. Soupes accompagnées de tartines gourmandes. Pour gagner du temps, je prévois des plats plus élaborés en début de semaine, quand je suis motivée, et je garde les recettes rapides pour les jours où je suis plus pressée. 3. J’alterne entre recettes rapides et élaborées Soyons réalistes, il est rare d'avoir une motivation débordante pour des recettes élaborées tous les soirs, et la cuisine d'assemblage devient vite ennuyeuse : il faut savoir jouer sur les 2 tableaux Recettes rapides : Omelette aux légumes, pâtes aux légumes de saison, salades composées. Recettes élaborées : Tajines, tartes salées, plats mijotés. Astuce : Le dimanche, je prépare quelques bases comme des légumes coupés ou cuits, pour simplifier mes soirées chargées. Les légumes surgelés ou en conserve trouve aussi une place sur les semaines plus compliquées, ainsi même en hivers, ils sont toujours sur la table 4. Je transforme le dîner en lunch box pour le lendemain midi Pour gagner du temps et limiter le gaspillage, je prévois toujours des portions supplémentaires au dîner : Le curry ou la soupe du soir devient un déjeuner rapide à emporter. Les légumes rôtis peuvent garnir un wrap ou une salade. Un gratin ou une quiche est parfait pour une lunch box équilibrée. Cette méthode me permet de cuisiner une fois pour deux repas, ce qui est super pratique en semaine. Attention cependant : si je cuisine ce soir mon repas de demain, je ne met pas tout sur la table au risque de manger trop ce soir, et ne pas avoir mon plat de demain! J'isole ma portion avant de servir le diner. 5. J’utilise les outils actuels pour m’organiser Pour planifier mes menus et mes courses, j’utilise des applications qui facilitent vraiment mon quotidien : Jow : Pour trouver des idées de recettes et générer ma liste de courses, préparer le drive. Frigo Magic : Pour cuisiner avec les ingrédients déjà dans mon frigo. La fabrique à menus : Pour des menus variés selon mes préférences alimentaires. Et bien sûr, mon agenda numérique reste mon indispensable : il m’aide à visualiser ma semaine, à intégrer les produits de saison et à ne rien oublier dans mes courses. Vous pouvez le retrouver ici. Exemple d’organisation sur une semaine Voici comment je m’organise : Lundi Midi : Salade composée (quinoa, pois chiches, légumes rôtis). Soir : Curry de légumes avec riz (préparé pour toute la famille, avec des restes pour mardi midi). Mardi Midi : Restes du curry dans une lunch box. Soir : Lasagnes aux légumes et salade verte (préparées en double pour mercredi). Mercredi Midi : Une part de lasagnes. Soir : Soupe maison avec tartines gourmandes. En résumé Planifier mes menus me permet de gagner du temps, de manger varié et équilibré, tout en réduisant le gaspillage. Avec des outils simples comme un agenda numérique, menus en ligne et quelques astuces d’organisation, créer des repas pour la semaine devient presque un jeu d’enfant. Et vous, comment vous organisez-vous ? Partagez vos astuces en commentaire ou rejoignez-moi sur Instagram pour plus d’idées et d’inspiration ! 😊

Changements des règles d’utilisation des tickets restaurant en 2025 : ce qu’il faut savoir Depuis le 1er janvier 2025, les règles concernant l’utilisation des tickets restaurant en supermarché ont évolué. Cette modification impacte directement les produits que vous pouvez acheter avec vos titres, réduisant leur champ d’application. Dans cet article, nous allons détailler : Les produits éligibles en supermarché en 2025. Des idées de repas équilibrés à réaliser rapidement avec ces produits. Des suggestions de plats à préparer à l’avance et à emporter. 1. Les produits éligibles en supermarché avec les tickets restaurant en 2025 Depuis le début de l’année, les tickets restaurant ne permettent plus d’acheter tous les produits alimentaires. Voici la liste des produits autorisés : Fruits et légumes frais : pommes, carottes, salades prêtes à l’emploi... Produits laitiers : yaourts nature, fromages à la coupe, lait. Pain et produits de boulangerie : baguette, pains spéciaux (seigle, complet). Plats cuisinés frais ou surgelés : uniquement s’ils sont consommables directement (ex. : salades préparées, quiches). Charcuterie et viandes froides prêtes à consommer : jambon, blancs de poulet, rosbif en tranches. Produits de la mer : crevettes cuites, filets de poisson fumé. Les produits secs ou dédiés à la cuisine (riz, pâtes, conserves, épices, etc.) ne sont plus acceptés. Bien que cette liste soit restreinte, elle offre tout de même de nombreuses possibilités pour des repas variés et équilibrés. 2. Des repas équilibrés à réaliser rapidement avec les produits éligibles Avec cette nouvelle liste, il est toujours possible de préparer des repas rapides, équilibrés et savoureux. Voici quelques idées : Salade express : Ingrédients : salade prête à l’emploi, blancs de poulet, tomates cerises, quelques noix. Assaisonnez avec une vinaigrette maison. Wraps à emporter : Ingrédients : galettes de blé (achetées à part), fromage frais, tranches de saumon fumé, roquette. Roulez et savourez. Plateau gourmand : Ingrédients : morceaux de fromage, crevettes cuites, pain complet, raisins. Complétez avec un yaourt nature. Toast avocat et saumon fumé : Ingrédients : pain complet, avocat écrasé, tranches de saumon fumé. Assaisonnez avec un filet de citron. Mini-brochettes apéritives : Ingrédients : dés de fromage, tomates cerises, morceaux de jambon roulé. Disposez sur des piques pour un encas équilibré. Ces recettes rapides sont idéales pour manger sur le pouce tout en respectant un bon équilibre alimentaire. 3. Des repas équilibrés à préparer à la maison et consommer plus tard Pour ceux qui préfèrent cuisiner à la maison, voici des idées de plats équilibrés que vous pouvez emporter au bureau : Buddha bowl à emporter : Préparez un mélange de quinoa (cuit chez vous), légumes crus (carottes râpées, avocat), et ajoutez du poulet ou du tofu. Tarte aux légumes : Ingrédients : courgettes et poivrons (cuits à la maison), œufs, fromage frais. Dégustez froide avec une salade verte. Sandwich maison équilibré : Pain complet, jambon blanc, roquette, tranches de tomate, fromage frais. Poke bowl maison : Ingrédients : riz complet (cuit chez vous), dés de poisson fumé, edamame, concombres en rondelles. Ajoutez une sauce soja légère. Soupe froide à emporter : Ingrédients : tomates, poivrons rouges, concombre, yaourt nature. Mixez et emportez dans une gourde thermique. Croque-monsieur léger : Ingrédients : pain de seigle, jambon blanc, fromage à la coupe. Faites-le griller à la maison et consommez-le tiède. Ces options permettent de maximiser l’utilisation de vos tickets restaurant tout en adoptant une alimentation saine et variée. Conclusion : Bien que la liste des produits autorisés ait été réduite, il reste tout à fait possible de concocter des repas équilibrés avec un peu de planification. N’oublions pas également que les tickets restaurant sont acceptés dans les établissements de restauration. C’est l’occasion idéale de soutenir la restauration locale tout en partageant un moment convivial avec vos collègues autour d’une cuisine de qualité. Privilégiez les restaurants mettant en avant des produits frais et locaux, pour un plaisir gustatif qui allie convivialité et équilibre alimentaire. N’hésitez pas à partager vos propres astuces et recettes avec nous en commentaire ou sur les réseaux sociaux !