Je l’utilise régulièrement en consultation et je le recommande comme un outil à adopter avec plaisir. Tenir un journal alimentaire ne doit pas être une contrainte, mais un moyen d’apprendre à mieux s’organiser, à mieux se connaître et à voir le chemin parcouru. Que ce soit dans le cadre d’une perte de poids, d’une recherche d’intolérances alimentaires ou encore pour observer l’influence de vos cycles hormonaux sur votre appétit, tenir un journal alimentaire peut vous aider à progresser de manière consciente et efficace. Si pour vous c'est contrainte, une surcharge de travail, passez votre chemin, cet outils n'est pas adapté, nous trouverons surement une méthode qui vous corresponde plus. Pourquoi tenir un journal alimentaire ? Un outil pour mieux comprendre ses habitudes Nous avons souvent une perception biaisée de notre alimentation. Entre les grignotages oubliés, les repas pris sur le pouce et les émotions qui influencent nos choix alimentaires, il est facile de perdre le fil. En prenant quelques minutes chaque jour pour noter ce que vous mangez, vous obtenez une vision plus claire de vos habitudes et pouvez identifier des schémas récurrents. Un allié dans la perte de poids Si votre objectif est de perdre du poids, tenir un journal vous permet de prendre conscience des quantités consommées, des moments où vous avez tendance à trop manger et des déclencheurs émotionnels liés à votre alimentation. Cet outil ne sert pas à culpabiliser, mais à mieux ajuster votre alimentation à vos besoins réels. Une aide précieuse en cas d’intolérances alimentaires Les réactions aux aliments peuvent parfois être subtiles et différées. Un journal alimentaire détaillé vous permet de croiser les aliments consommés avec l’apparition de symptômes digestifs, cutanés ou encore de fatigue. En notant précisément ce que vous mangez et vos ressentis, il devient plus facile d’identifier des intolérances ou des sensibilités alimentaires. Observer l’influence des cycles hormonaux Les variations hormonales influencent l’appétit, les envies alimentaires et l’énergie. Un journal permet d’identifier ces fluctuations et d’adapter son alimentation en fonction des besoins du corps. Cela peut être particulièrement utile pour anticiper les envies de sucre ou de gras qui surviennent souvent à certains moments du cycle. Que doit contenir un journal alimentaire ? Le contenu d’un journal alimentaire peut varier en fonction de l’usage que l’on souhaite en faire. Voici quelques éléments intéressants à inclure : Vue à la semaine, au jour ou au mois : selon vos préférences, vous pouvez organiser votre journal sous forme de tableaux quotidiens, hebdomadaires ou mensuels. Les repas et collations : notez ce que vous mangez et buvez, avec les quantités si possible. Le contexte du repas : à quelle heure avez-vous mangé ? Où ? Étiez-vous seul(e) ou accompagné(e) ? Les sensations physiques et émotionnelles : aviez-vous faim, étiez-vous stressé(e), fatigué(e) ? Un calendrier des aliments de saison : cela peut vous aider à diversifier votre alimentation et privilégier des produits frais. Des traqueurs personnalisés : Consommation d’eau Activité physique Sommeil Symptômes digestifs (ballonnements, douleurs, etc.) Humeur et énergie Cycle menstruel Papier ou numérique : quel format choisir ? Le journal papier : simplicité et déconnexion Le format papier a l’avantage d’être accessible partout, sans écran. Il favorise une réflexion plus posée et permet d’ajouter des annotations, des émotions ressenties ou des détails sur l’environnement du repas. Certaines personnes apprécient le rituel de l’écriture et trouvent cela plus engageant. Les applications et journaux numériques : praticité et analyse De nombreuses applications permettent d’enregistrer ses repas rapidement, d’ajouter des photos et même d’obtenir une analyse automatique des apports nutritionnels. Si vous cherchez une solution rapide et que vous aimez les outils connectés, le journal numérique peut être une excellente option. Il permet également de repérer plus facilement les tendances grâce aux graphiques et aux statistiques. Personnellement, j’utilise un agenda numérique sur tablette avec l’application Goodnotes. Ce format me permet d’avoir mon journal toujours avec moi, de le personnaliser en ajoutant ou supprimant des pages et de profiter du confort de l’écriture au stylet. C’est une alternative idéale pour ceux qui souhaitent combiner l’aspect manuscrit avec la flexibilité du numérique. Si vous recherchez un journal pratique et complet, j’ai conçu l’Agenda Nutrition 2025, spécialement pensé pour vous accompagner au quotidien. Il vous permet de noter vos repas, vos ressentis et d’organiser vos semaines alimentaires sereinement. Comment bien utiliser son journal alimentaire ? L’essentiel est de le tenir sans pression. Notez vos repas, vos sensations et vos émotions sans chercher à être parfait(e). L’objectif est de mieux comprendre votre alimentation et d’ajuster progressivement vos choix. Que vous optiez pour le papier ou le numérique, ce qui compte, c’est la régularité et l’honnêteté dans vos observations. Si vous avez besoin d’aide pour analyser vos habitudes alimentaires et trouver des solutions adaptées à vos objectifs, n’hésitez pas à me contacter. Ensemble, nous pourrons élaborer des stratégies personnalisées pour une alimentation plus sereine et équilibrée. 👉 Découvrez l’Agenda Nutrition 2025 ici :

L'alimentation joue un rôle essentiel dans la performance sportive et la récupération. De nombreux pratiquants de fitness et de musculation se tournent vers les compléments alimentaires pour optimiser leurs résultats. Mais quels sont les réels intérêts de ces suppléments ? Sont-ils vraiment nécessaires ? Voici un tour d'horizon des principaux compléments utilisés dans le cadre du sport. Les Protéines en Poudre : Whey et Alternatives Végétales Les protéines sont indispensables à la construction et à la réparation musculaire. Elles permettent de répondre aux besoins accrus des sportifs et facilitent la récupération après l'entraînement. Parmi les différentes sources disponibles, on distingue principalement les protéines de lait, comme la whey et la caséine, et les protéines végétales. Les protéines de lait sont particulièrement riches en leucine, un acide aminé clé pour la synthèse musculaire. La whey, assimilée rapidement, est idéale après l’entraînement, tandis que la caséine, à digestion plus lente, assure un apport prolongé en acides aminés. Les protéines végétales, issues du pois, du riz ou du soja, offrent une alternative intéressante, bien qu’elles soient souvent moins complètes en acides aminés essentiels. Certaines associations, comme pois et riz, permettent toutefois d’obtenir un profil comparable à celui des protéines animales. Le choix d’une protéine dépend des objectifs et des besoins individuels. Une version sans sucre conviendra mieux en période de sèche ou pour limiter l’apport en glucides, tandis qu’une protéine enrichie en sucres rapides (comme la maltodextrine) peut favoriser la récupération après un effort intense. Pour un bon choix, il est recommandé de privilégier une composition simple, avec une teneur en protéines d’au moins 75 % et un bon profil en acides aminés essentiels. La Créatine : Améliorer la Force et l’Endurance La créatine joue un rôle clé dans la production d’ATP, principal carburant des muscles lors d’efforts courts et intenses. Elle améliore la force, la capacité à enchaîner les séries d’exercices et favorise la récupération musculaire. Son effet volumisateur, dû à une rétention d’eau intracellulaire, donne également un aspect plus dense aux muscles. Contrairement aux idées reçues, la créatine ne présente pas de danger pour les reins chez les personnes en bonne santé. Toutefois, en cas de pathologie rénale préexistante, une surveillance médicale est préférable. Pour maximiser son efficacité, il est recommandé de consommer 3 à 5 g par jour, de préférence après l’entraînement avec une source de glucides pour une meilleure assimilation. Les BCAA : Soutien de la Récupération et de l’Endurance Les BCAA (leucine, isoleucine, valine) sont des acides aminés essentiels qui participent à la synthèse musculaire et aident à réduire la fatigue. Ils peuvent limiter la dégradation musculaire lors d’un effort prolongé et améliorer l’endurance. Leur consommation avant ou après l'entraînement est particulièrement intéressante dans le cadre d’une diète pauvre en protéines. Toutefois, leur supplémentation n’est pas toujours indispensable si l’apport en protéines alimentaires est déjà suffisant. Un excès peut même s’avérer inutile et engendrer des troubles digestifs chez certaines personnes. La Caféine : Booster de Performance Stimulant du système nerveux central, la caféine améliore la vigilance, réduit la perception de la fatigue et favorise la mobilisation des graisses comme source d’énergie. Elle est particulièrement utile dans les sports d’endurance et les efforts nécessitant une concentration prolongée. Cependant, une consommation excessive peut provoquer des palpitations, de l’anxiété et perturber le sommeil. Il est conseillé d’en prendre environ 30 à 60 minutes avant l’entraînement, à raison de 3 à 6 mg par kilo de poids corporel, afin d’optimiser ses effets sans risque d’accoutumance. Les Électrolytes : Hydratation et Performance Les électrolytes, notamment le sodium, le potassium et le magnésium, sont essentiels pour maintenir l’équilibre hydrique et musculaire. Lors d’un entraînement intensif, une transpiration excessive peut entraîner des pertes importantes, affectant ainsi la performance et la récupération. Il est recommandé de privilégier des boissons électrolytiques sans sucres ajoutés et contenant un bon équilibre entre ces minéraux. Leur consommation avant et pendant l’entraînement permet de prévenir la déshydratation et d’éviter les crampes musculaires. Les Oméga-3 : Soutien Articulaire et Inflammatoire Les oméga-3, en particulier les EPA et DHA, jouent un rôle crucial dans la récupération musculaire et la réduction de l’inflammation. Ils contribuent également à la santé articulaire, ce qui peut être un atout pour les sportifs soumis à des charges d’entraînement élevées. Les sources les plus intéressantes sont les huiles de poisson issues de petits poissons gras (sardines, anchois) et certaines algues riches en DHA. Une supplémentation peut être envisagée en période d’entraînement intensif pour limiter l’inflammation et améliorer la récupération. Pour conclure, Les compléments alimentaires peuvent être un atout pour les sportifs lorsqu’ils sont choisis et utilisés judicieusement. Toutefois, ils ne remplacent pas une alimentation équilibrée, qui doit toujours rester la priorité. En cas de doute, consulter un professionnel de santé ou un diététicien-nutritionniste permet d’adapter la supplémentation aux besoins réels et aux objectifs personnels.

Le fameux "On mange quoi ce soir ?", ça vous parle ? Ouvrir le frigo sans trouver d’inspiration, hésiter entre cuisiner et commander, finir par opter pour la facilité… Tout cela peut être évité avec un peu d’organisation. Une meilleure gestion des repas, c’est moins de stress, des repas plus équilibrés et des économies. Et surtout, plus de sérénité au quotidien. Testez votre organisation avec ce quiz rapide et recevez des conseils adaptés à votre profil. Pourquoi s’organiser pour ses repas change tout ? Prendre le temps d’anticiper permet de mieux manger sans y penser. En planifiant un minimum, on évite les plats industriels pris en dernière minute et on équilibre plus facilement ses repas. L’impact sur le budget est aussi immédiat. En achetant uniquement ce dont on a besoin, on gaspille moins et on dépense mieux. Plus besoin de courses improvisées où l’on repart avec trois fois trop de choses. Et puis, il y a le temps gagné. Plus besoin de se creuser la tête chaque jour pour savoir quoi préparer. Une fois que le menu est défini et les ingrédients sous la main, tout devient plus simple. Comment mieux s’organiser en cuisine ? Anticiper quelques jours à l’avance ! Pas besoin d’un planning rigide, mais avoir une idée des repas à venir facilite énormément le quotidien. Pour cela, des outils comme La Fabrique à Menus ou Jow peuvent être d’une grande aide. Commencer par planifier trois jours suffit à constater la différence. Faire des courses plus efficaces Avant d’aller au supermarché, noter ce qui manque permet d’éviter les achats inutiles et les oublis. Mieux vaut organiser sa liste par rayon pour gagner du temps et vérifier les placards avant de partir pour éviter les doublons. Certains produits de base comme les féculents, les légumes surgelés ou les conserves permettent toujours de préparer un repas rapide sans avoir besoin de refaire des courses. Préparer à l’avance sans y passer des heures Le batch cooking n’a pas besoin d’être contraignant. En 30 à 45 minutes, il est possible de cuire des féculents, rôtir quelques légumes et préparer une sauce maison. Une base de riz et de lentilles, des patates douces et courgettes rôties, une vinaigrette maison… Une fois ces éléments prêts, les repas de la semaine s’assemblent rapidement avec une protéine de son choix. Prévoir des repas rapides pour les soirs de fatigue Certains jours, cuisiner n’est pas une option. Mieux vaut avoir sous la main des solutions simples mais équilibrées. Une omelette avec du pain complet et une salade, une tartine d’avocat avec un œuf ou une salade de pois chiches au citron peuvent dépanner sans effort. L’idée n’est pas d’être parfait, mais d’éviter les plats tout prêts ou la livraison systématique. Gérer les imprévus avec des repas maison surgelés Les journées ne se passent pas toujours comme prévu. Avoir quelques portions de plats maison au congélateur permet d’éviter les repas pris sur le pouce. Doubler les quantités d’un plat et en congeler une partie ne demande aucun effort supplémentaire mais peut faire gagner du temps plus tard. Des plats comme les lasagnes aux légumes, un curry de pois chiches ou une soupe maison se prêtent très bien à cette méthode. Alors, où en êtes-vous ? Faites le test ! Si l’organisation des repas est encore un casse-tête, ce test vous aidera à mieux cerner vos habitudes et à adopter des solutions adaptées. À la fin du quiz, je vous enverrai une semaine de menus offerts pour vous aider à mieux planifier vos repas. Et vous, qu’est-ce qui vous pose le plus de difficulté quand il s’agit de vous organiser en cuisine ? Partagez votre expérience en commentaire.

Le Ramadan est une période de spiritualité et de partage, mais aussi une période où l’alimentation joue un rôle clé pour le bien-être. Adopter une alimentation équilibrée permet de préserver son énergie tout au long de la journée et d’éviter les désagréments digestifs liés au jeûne. L’importance de bien structurer ses repas Pendant le jeûne, notre corps subit un changement de rythme qui peut perturber notre digestion et notre énergie. Quelques règles simples permettent d’assurer un apport nutritionnel suffisant et d’éviter les déséquilibres : Varier les sources de nutriments : il est essentiel d’intégrer des protéines, des fibres, des bons lipides et des glucides complexes dans ses repas. Privilégier les aliments à digestion lente : les féculents complets (riz, pain, flocons d’avoine) aident à prolonger la sensation de satiété. Éviter les excès de sucre et de gras : un trop-plein d’aliments transformés peut provoquer des baisses d’énergie et des fringales rapides. S’hydrater correctement : boire de l’eau en quantité suffisante entre l’Iftar et le Suhoor est crucial pour prévenir la déshydratation. Des idées de repas équilibrés Voici quelques suggestions pour structurer vos repas pendant le Ramadan : Le repas de rupture du jeûne (Iftar) L’objectif est de réhydrater le corps et de lui fournir une source d’énergie progressive : Un verre d’eau et quelques fruits secs Une soupe maison riche en légumes Une source de protéines (œufs, poisson, viande blanche, légumineuses) Des féculents complets pour reconstituer les réserves d’énergie Des légumes crus ou cuits pour un bon apport en fibres Le repas avant l’aube est essentiel pour bien tenir la journée. Il doit être rassasiant et fournir de l’énergie durable: Une boisson chaude non sucrée (infusion, thé, café léger) Une source de protéines (yaourt nature, œufs, fromage) Des céréales complètes ou du pain complet Un fruit et quelques oléagineux pour des apports en vitamines et en bons lipides Optimiser son bien-être pendant le Ramadan En complément d’une alimentation équilibrée, voici quelques conseils pour mieux vivre cette période : Manger en pleine conscience : savourer chaque bouchée permet d’améliorer la digestion et d’éviter la surconsommation. Pratiquer une activité physique modérée : une marche après l’Iftar favorise une bonne digestion et une meilleure récupération. Prévoir ses repas à l’avance : planifier son alimentation permet de gagner du temps et d’assurer un équilibre nutritionnel. En adoptant ces bonnes pratiques, il est possible de jeûner tout en maintenant un bon niveau d’énergie et de bien-être.

Voilà ce que certains de mes patients se disent probablement lorsqu’ils découvrent l’un des exercices que je leur propose : manger en pleine conscience. Imaginez la scène : vous venez en consultation pour parler de vos envies irrésistibles de chocolat ou de biscuits salés, et au lieu de vous conseiller de les éviter, je vous invite… à les déguster. Loin d’être une provocation, cet atelier a un véritable objectif : vous aider à comprendre votre relation aux aliments. Très souvent, nous mangeons sans y prêter attention, distraits par un écran, des pensées parasites ou simplement par habitude. Ce manque de conscience nous pousse parfois à enchaîner les bouchées sans même savourer ce que nous avons dans la bouche. Résultat ? Le plaisir est fugace, l'envie persiste et la frustration s’installe. Manger en pleine conscience, c’est tout l’inverse. Lors de l’atelier, je vous propose de choisir un aliment qui vous attire particulièrement, celui vers lequel vous vous tournez lorsque l’envie devient irrésistible : un carré de chocolat, une poignée de bonbons, un biscuit apéritif… Mais cette fois, nous prenons le temps. D’abord, nous l’observons. Sa couleur, sa texture, son odeur. Ensuite, nous le laissons fondre en bouche, en prêtant attention à chaque nuance de goût, chaque sensation. Rapidement, une chose surprenante se produit : on redécouvre l’aliment. Parfois, on le savoure davantage, parfois on réalise qu’il est moins plaisant que dans nos souvenirs. Ce simple exercice change profondément la relation que nous entretenons avec la nourriture. Il permet de ralentir, de retrouver du plaisir sans excès et surtout d’être à l’écoute de ses sensations. Ai-je vraiment envie de ce gâteau ou est-ce une habitude ? Mon corps en a-t-il besoin ou est-ce une envie dictée par une émotion ? En développant cette capacité d’écoute, vous reprenez le contrôle. Il ne s’agit pas d’interdire ou de culpabiliser, mais d’apprendre à vous connaître. Les effets positifs ne s’arrêtent pas là. Avec le temps, cette pratique aide à réduire la compulsion alimentaire, à mieux identifier la faim et la satiété, et surtout à retrouver du plaisir dans l’acte de manger, sans frustration. Une bouchée consciente apporte souvent bien plus de satisfaction qu’un paquet englouti sans y penser. Alors, oui, peut-être que sur le moment, vous penserez que je suis un peu cinglée. Mais essayez, juste une fois. Vous pourriez être surpris de ce que vous allez découvrir…

Lorsque l’on cherche à perdre du poids ou à gagner en masse musculaire, il n’est pas toujours évident de mesurer ses progrès de manière objective. Entre les chiffres sur la balance, les retours du miroir et ce que l’on ressent, il peut y avoir un monde de différence. Je rencontre souvent des patients qui doutent de leurs efforts simplement parce que leurs résultats ne correspondent pas à leurs attentes ou à ce qu’ils espéraient voir rapidement. Pourtant, il est essentiel de comprendre que le poids seul ne reflète pas tout. Vous pouvez très bien perdre de la graisse, gagner du muscle et ne pas voir la moindre différence sur la balance. Cela peut même aller plus loin : un kilo de muscle prend beaucoup moins de place qu’un kilo de graisse. Cela veut dire qu’à poids stable, votre corps peut évoluer de façon visible – et parfois spectaculaire – si vous avez gagné en tonicité musculaire. La perception de ces changements est, elle aussi, propre à chacun. Je vois des personnes très attentives au moindre détail de leur silhouette alors que d’autres auront tendance à minimiser leurs progrès. Parfois, ce sont les photos ou les vêtements qui vous rappellent à quel point vous avez avancé. D’autres fois, c’est une remarque bienveillante d’un proche qui agit comme un déclic. Nous avons tous une sensibilité différente face à ces transformations, et c’est tout à fait normal. En consultation, j’insiste souvent sur l’importance de trouver des indicateurs adaptés à vos objectifs. Si votre seule référence reste la balance, vous risquez d’ignorer des progrès pourtant significatifs. L’évolution de votre tour de taille, votre énergie au quotidien, la qualité de votre sommeil, ou encore votre capacité à maintenir vos nouvelles habitudes alimentaires sont autant de signes qui témoignent de vos avancées. C’est justement pour vous aider à mieux vous situer que j’ai conçu un tableau de suivi. Ce n’est pas un simple outil pour remplir des cases : il vous permet de poser un regard complet sur votre évolution. Vous pouvez y consigner vos repas, noter vos sensations – comme la faim ou la satiété – et garder une trace des petits changements que vous observez au fil des semaines. Ce suivi n’a pas pour but de vous mettre la pression, mais plutôt de vous aider à prendre du recul. Car soyons honnêtes : se transformer physiquement demande du temps et de la régularité. Il est facile de se décourager si l’on se focalise uniquement sur les résultats immédiats. En revanche, lorsque vous avez un outil pour analyser vos progrès sur plusieurs semaines, vous réalisez souvent que vous avancez plus que vous ne le pensiez. Ce tableau est aussi une façon de mieux comprendre ce qui fonctionne pour vous. Quels repas vous donnent le plus d’énergie ? À quels moments vous ressentez des envies de grignotage ? Quels jours votre corps semble plus réceptif à l’activité physique ? Toutes ces informations sont précieuses pour ajuster vos habitudes et aller dans le sens de vos objectifs, sans avoir l’impression de "subir" votre transformation. Je suis convaincue que le suivi mathématique peut être un excellent support, mais uniquement s’il est utilisé avec flexibilité. Ce n’est pas un outil de contrôle, mais un compagnon pour vous guider et vous encourager. Si vous souhaitez vous lancer ou mieux structurer votre transformation, je vous invite à découvrir ce tableau de suivi. Il est simple à utiliser, accessible sur tous vos appareils, et surtout, il est pensé pour s’adapter à vous.

Lorsque l'on parle de perte de poids, le challenge des 10 000 pas par jour est souvent mis en avant. Il s'agit d'un objectif simple à comprendre, mais peut-être pas aussi évident à atteindre dans notre quotidien chargé. Pourtant, cette pratique peut être efficace pour une perte de poids douce et durable. Laissez-moi vous expliquer comment maximiser les bénéfices de la marche pour votre santé et votre silhouette. 10 000 pas et perte de poids : pourquoi cela fonctionne ? D'abord, il est important de rappeler que l’activité physique seule n’est pas une solution miracle. Si vous souhaitez perdre du poids en marchant, il est indispensable de l’associer à un rééquilibrage alimentaire. Pourquoi ? Parce que la perte de poids repose sur un déficit calorique : vous devez consommer moins de calories que vous n’en brûlez, tout en veillant à nourrir correctement votre corps. La marche vous aide à augmenter votre dépense énergétique, mais elle n’effacera pas un excès calorique régulier. Ensuite, ce challenge des 10 000 pas permet une approche progressive. Vous ne vous engagez pas dans un programme intense et contraignant, mais vous misez sur une augmentation modérée de votre activité physique. Cette méthode favorise une perte de poids douce, évitant les frustrations et les éventuels échecs dus à des objectifs trop ambitieux. Enfin, pour ceux qui estiment que marcher ne suffit pas, j’aime rappeler une vérité simple : chaque pas compte. Augmenter votre activité, même légèrement, est toujours bénéfique pour votre santé globale, que ce soit pour votre système cardiovasculaire, votre humeur ou votre niveau d’énergie. Marche extérieure ou tapis : laquelle choisir ? J’entends souvent des débats sur les bienfaits de la marche à l’extérieur comparée à la marche sur tapis. Les deux ont leurs avantages, et il est inutile de les opposer. Ce qui compte, c’est de bouger régulièrement. Marcher à l’extérieur vous offre une expérience sensorielle unique. Vous profitez de l’air frais, de la lumière naturelle et, selon votre environnement, de paysages apaisants. Cela peut transformer une simple promenade en une véritable pause bien-être. C’est une activité gratuite, que l’on peut normalement faire partout et à toute heure. Cependant, je sais qu’il n’est pas toujours évident de marcher dehors. La météo, la sécurité du quartier ou encore la gestion des enfants peuvent être de véritables obstacles. C’est ici que le tapis de marche entre en jeu. Il vous permet de marcher à tout moment, indépendamment des conditions extérieures. Vous pouvez marcher pendant que vos enfants jouent ou dorment, ou même devant votre série préférée. Et non, ce n’est pas “moins bien” ! Vous brûlerez tout autant de calories et travaillerez votre endurance, tout en étant dans un environnement sécurisé et adapté à vos contraintes. Et finalement, pourquoi s’obliger à choisir : le tapis est disponible à la maison, vous pouvez faire votre séance quand bon vous semble, mais rien ne vous empêche de faire votre marche en extérieur quand l’occasion s’y prête. L’important est de faire vos 10 000 pas. Quels objectifs me fixer ? Côté marche : La mode est actuellement de viser les 10 000 pas au quotidien. C’est un objectif qui correspond à beaucoup de monde. Mais vous n’êtes pas tout le monde, vous êtes unique ! Alors fixez-vous un objectif réalisable, en partant de ce que vous faites actuellement. Quant votre objectif quotient devient facile à atteindre, vous pouvez passer au niveau supérieur.

Le Nouvel An chinois est l’occasion parfaite pour explorer les saveurs de la cuisine asiatique, si appréciée en France. Que ce soit dans les restaurants chinois traditionnels, les sushi bars japonais ou les enseignes coréennes à la mode, l’offre ne manque pas. Cependant, tout n’est pas à mettre dans son assiette les yeux fermés, surtout si vous voulez prendre soin de votre santé. Aujourd’hui, je vais vous guider pour faire les bons choix tout en profitant des saveurs exotiques que nous offrent ces cuisines. La Cuisine Chinoise : goûts variés et attention aux excès La cuisine chinoise servie en France est souvent très différente de celle consommée en Chine. Les plats sont adaptés à nos goûts, mais aussi parfois à notre penchant pour les aliments frits. Parmi les classiques, les beignets de crevettes, les nems et les samoussas sont souvent très riches en graisses. En revanche, les rouleaux de printemps, préparés avec des galettes de riz, des légumes croquants et parfois des crevettes ou du poulet, sont une option bien plus légère. Cela peut aussi devenir un repas ludique et convivial : proposez à chaque convive de composer son propre rouleau ( article sur la cuisine conviviale ici ). Je vous conseille de privilégier les plats vapeur, comme les bouchées dim sum ou les filets de poisson cuits à la vapeur avec des légumes sautés. Si vous aimez les sautés, demandez à ce qu’ils soient préparés avec moins d’huile. Enfin, soyez vigilant avec les desserts, souvent très sucrés comme les nougats ou les perles de coco. La Cuisine Japonaise : entre légèreté et pièges cachés Le Japon est souvent associé à une cuisine saine, et ce n’est pas totalement faux. Les sushis, sashimis et makis sont légers et riches en nutriments, notamment en oméga-3 grâce au poisson cru. Cependant, attention aux quantités de riz blanc consommé avec les sushis et les makis, car il est très calorique et a un indice glycémique élevé. Si vous le pouvez, optez pour des versions avec du riz complet, parfois disponibles dans certains restaurants. Les sashimis, en particulier, sont une excellente option car ils ne contiennent pas de riz et sont donc moins caloriques Je vous recommande également de surveiller les tempuras, ces beignets légers mais frits, et les yakitoris (brochettes), qui sont souvent glacés avec des sauces sucrées. Une salade d’algues wakamé ou une soupe miso peut être une excellente entrée, car elles sont peu caloriques et riches en fibres. La Cuisine Coréenne : saveurs Pimentées et superaliments La gastronomie coréenne est riche en saveurs et en épices, mais elle peut être très équilibrée si vous choisissez bien vos plats. Le bibimbap, un bol de riz garni de légumes, de viande et d’un œuf, est une option complète et nutritive, surtout si vous limitez la quantité de sauce gochujang, qui est assez sucrée. En revanche, méfiez-vous des fritures comme les poulets frits coréens, qui sont souvent très gras. Le kimchi, ce fameux chou fermenté, est excellent pour votre microbiote grâce à sa richesse en probiotiques. C’est une très bonne idée d’en ajouter à votre assiette ! FOCUS : Les Bubble Tea, une boisson pas si Inoffensive Difficile de passer à côté des bubble teas, très populaires ces dernières années. Bien qu’ils soient amusants à consommer avec leurs perles de tapioca, ils sont souvent très riches en sucres ajoutés. Certaines versions peuvent contenir jusqu’à 400 calories pour un seul verre ! Pour une alternative plus saine, demandez une base de thé sans sucre ajouté et réduisez ou supprimez les toppings comme les crèmes ou les sirops. Vous pouvez aussi opter pour des thés infusés nature, souvent disponibles dans les mêmes enseignes. En Conclusion Vous pouvez tout à fait profiter des saveurs variées de la cuisine asiatique tout en prenant soin de votre santé. L’essentiel est de faire des choix éclairés : privilégiez les cuissons légères, limitez les aliments frits et surveillez les apports en sucres et en sel. Avec ces astuces, vous pourrez savourer ces plats sans culpabilité et avec un maximum de plaisir !

Planifier mes menus m’aide à gagner du temps, à limiter le stress des repas, à réduire le gaspillage et surtout à manger équilibré toute la semaine. Que je sois seule ou avec ma famille, j’organise mes repas en fonction de mes besoins, des produits de saison et de mon emploi du temps. Pour structurer tout cela, j’utilise un agenda numérique , un outil qui m’aide à planifier mes repas, suivre la saisonnalité des produits et organiser mes courses. Si vous êtes intéressé(e), vous pouvez le retrouver ici. 1. Je respecte la saisonnalité des produits J’accorde une grande importance à la saisonnalité pour profiter de bons produits économiques et respectueux de l’environnement. Les fruits et légumes de saison me permettent de varier naturellement mes repas tout au long de l’année : En hiver, j'aime préparer des soupes, gratins ou poêlées avec de la courge, du chou ou du poireau. En été, je privilégie les salades fraîches et les légumes grillés, comme les tomates, courgettes ou poivrons. Pour ne pas me tromper, je consulte chaque semaine les produits de saison directement dans mon agenda numérique. Ça m’évite les oublis et les mauvaises surprises en magasin ! 2. J’adapte mes menus à mon organisation hebdomadaire En fonction des moments de la semaine, je m’organise différemment pour répondre à mes besoins et à ceux de ma famille. Les midis de semaine, souvent pris seule ou à deux, restent simples et rapides : Salades composées avec des restes de légumes, céréales et protéines. Wraps ou tartines avec des légumes rôtis ou une base de houmous. Soupes ou plats préparés le week-end et portionnés pour être réchauffés. Astuce : Je prépare une base commune (quinoa, riz ou légumes cuits) en début de semaine que je décline dans plusieurs recettes. Repas du soir pour toute la famille Le soir, j’essaie de préparer des plats conviviaux et équilibrés (en pensant à éviter le conflit avec les enfants) : Gratins, quiches ou hachis parmentier. Plats mijotés comme des currys ou des tajines. Soupes accompagnées de tartines gourmandes. Pour gagner du temps, je prévois des plats plus élaborés en début de semaine, quand je suis motivée, et je garde les recettes rapides pour les jours où je suis plus pressée. 3. J’alterne entre recettes rapides et élaborées Soyons réalistes, il est rare d'avoir une motivation débordante pour des recettes élaborées tous les soirs, et la cuisine d'assemblage devient vite ennuyeuse : il faut savoir jouer sur les 2 tableaux Recettes rapides : Omelette aux légumes, pâtes aux légumes de saison, salades composées. Recettes élaborées : Tajines, tartes salées, plats mijotés. Astuce : Le dimanche, je prépare quelques bases comme des légumes coupés ou cuits, pour simplifier mes soirées chargées. Les légumes surgelés ou en conserve trouve aussi une place sur les semaines plus compliquées, ainsi même en hivers, ils sont toujours sur la table 4. Je transforme le dîner en lunch box pour le lendemain midi Pour gagner du temps et limiter le gaspillage, je prévois toujours des portions supplémentaires au dîner : Le curry ou la soupe du soir devient un déjeuner rapide à emporter. Les légumes rôtis peuvent garnir un wrap ou une salade. Un gratin ou une quiche est parfait pour une lunch box équilibrée. Cette méthode me permet de cuisiner une fois pour deux repas, ce qui est super pratique en semaine. Attention cependant : si je cuisine ce soir mon repas de demain, je ne met pas tout sur la table au risque de manger trop ce soir, et ne pas avoir mon plat de demain! J'isole ma portion avant de servir le diner. 5. J’utilise les outils actuels pour m’organiser Pour planifier mes menus et mes courses, j’utilise des applications qui facilitent vraiment mon quotidien : Jow : Pour trouver des idées de recettes et générer ma liste de courses, préparer le drive. Frigo Magic : Pour cuisiner avec les ingrédients déjà dans mon frigo. La fabrique à menus : Pour des menus variés selon mes préférences alimentaires. Et bien sûr, mon agenda numérique reste mon indispensable : il m’aide à visualiser ma semaine, à intégrer les produits de saison et à ne rien oublier dans mes courses. Vous pouvez le retrouver ici. Exemple d’organisation sur une semaine Voici comment je m’organise : Lundi Midi : Salade composée (quinoa, pois chiches, légumes rôtis). Soir : Curry de légumes avec riz (préparé pour toute la famille, avec des restes pour mardi midi). Mardi Midi : Restes du curry dans une lunch box. Soir : Lasagnes aux légumes et salade verte (préparées en double pour mercredi). Mercredi Midi : Une part de lasagnes. Soir : Soupe maison avec tartines gourmandes. En résumé Planifier mes menus me permet de gagner du temps, de manger varié et équilibré, tout en réduisant le gaspillage. Avec des outils simples comme un agenda numérique, menus en ligne et quelques astuces d’organisation, créer des repas pour la semaine devient presque un jeu d’enfant. Et vous, comment vous organisez-vous ? Partagez vos astuces en commentaire ou rejoignez-moi sur Instagram pour plus d’idées et d’inspiration ! 😊